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枸杞岛紫贻贝

时间:2010-06-18 18:55来源:枸杞乡政府 作者:admin 点击:
贻贝肉中含有蛋白质53.5%,脂肪6.9%,糖17.6%,无机盐8.6%,以及多种维生素和铁、钙、碘等物质,不但食用鲜美,而且易于被人体吸收、利用,所以自唐朝就作为进献皇帝的贡品。

       枸杞紫贻贝生长在东海边,海域无任何污染,是珍贵的海鲜品,是正宗的海洋绿色产品,其营养价值相当之大,贻贝肉中含有蛋白质53.5%,脂肪6.9%,糖17.6%,无机盐8.6%,以及多种维生素和铁、钙、碘等物质,不但食用鲜美,而且易于被人体吸收、利用,所以自唐朝就作为进献皇帝的贡品。
  贻贝又有很高的药用价值,古代著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载,贻贝能治疗虚痨份惫,精血衷少,吐血不痢,肠鸣腰痛等疾病。国外也有资料报道,贻贝中含有对动脉硬化患者以及老年人营养中必需成份,能防止腺状腺肿,是妇女必需的滋补品,具有美容作用,因此经常服用贻贝有利于身体健康。
  贻贝食法很多,将鲜贻贝洗干净后放入锅内(加少许水)煮熟,透热度一般为贝壳开口再煮3-5分钟为宜,然后取其肉沾酱油食用,另外贻贝肉与猪肉红烧,贻贝肉油炸,炒菜椒等多种菜及多种汤搭配,其味始终是美不胜鲜。其次贻贝供市正是炎热天,应注意鲜度。所以早市购后,洗净就煮熟最好,不宜鲜贻贝长时间淡水中浸泡和高温下存放,以防变质。为了您的身体健康,为了丰富您的桌上菜肴,请品尝贻贝吧!

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