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枸杞贻贝的主要产地便是枸杞岛。贻贝就是淡菜的干制品，亦名“壳菜”、“贡干”，新鲜的则俗呼淡菜，北方叫作“海红”。贻贝属软体动物瓣鳃类，壳亦呈三角形，外体呈黑色，背面有白褐色斑纹。贻贝有三种：紫贻贝、厚壳贻贝、弱翠贻贝。其中紫贴贝已解决了人工育苗和抚苗，现在可以人工养殖了。贻贝肉营养丰富，鲜美可口。李时珍在《本草纲目》中说：“贻贝能治虚痨伤惫，吐血久痢等疾，又是产妇的滋补品。”当地人习惯将鲜淡菜煮熟剥壳，蘸酱油食之，其味特鲜。卤淡菜肉，也很好吃。淡菜干烤肉更为佳看美味。由于枸杞海湾碧波澄清，水温适中，又加上当地渔民有一套世传的加工工艺，因此构相贻贝具有肉色红润、味 鲜汁香的特点，成为珍贵的海昧品。
贻贝属海洋贝壳软体动物，壳很厚，三角形，黑褐色。一般生活在浅海岩石上。也叫壳菜或淡菜。其肉肥、嫩，味鲜美，是待客酌酒的佳肴之一。